现在，高度重视养老机构食品安全已成为巴中市政府相关部门和养老机构的共识，切实保障养老机构食品安全已成为各方共同努力的目标。为了让更多的人参与到养老机构食品安全工作中来，巴中市专门设立了养老服务热线，向社会公开食品安全行政监管和处罚标准，并鼓励入住养老机构老人及其家属提供食品安全问题隐患线索。截至目前，共收到关于老人膳食不均衡、机构内部监督需加强等涉及食品安全的线索15条，通过挂账督办，这些问题现已全部完成整改。

从执法联动的人防到“云”监管的技防，再到压实属地政府和机构责任，巴中市养老机构食品安全监管创新体制逐步完善，红利开始显现。时下，新冠肺炎疫情呈现零星散发态势，养老机构实施封闭管理。得益于之前食品安全监管整改工作到位，巴中市养老机构物资来源渠道依然保持通畅、食材质量有保障，机构内餐饮服务人员坚持严格执行防疫要求和食品安全规范。魏高松告诉记者：“受疫情影响，院内人员实行分餐制，入住老人用餐环境干净、整洁，每餐至少两菜一汤、餐后水果均有保证，机构内老人饮食的质与量均不受影响。”

(来源：中国社区报2021.2.18)